채식주의 자 vs. 채식주의 자

완전 채식주의 자나 채식주의 자 모두 고기를 먹지 않습니다. 그러나 채식주의 자는 유제품과 계란을 먹는 경향이 있지만 채식주의 자는 계란과 유제품을 포함한 모든 동물성 제품과 가죽, 양모 및 실크와 같은 먹을 수없는 동물성 제품을 피합니다. 채식주의는 대개 다이어트이며, 채식주의는 라이프 스타일입니다. 채식인은 종종보고 된 건강상의 이점 또는 종교적 또는 정치적 이유로 다이어트를 선택합니다. 일반적으로 비건 채식인은 식단과 관련하여 훨씬 더 강력한 정치적 신념을 가지고 있으며 일부 믿는 동물은 인간과 동일한 법으로 보호해야합니다.

비교 차트

비건 대 채식 비교 차트
비건 채식
소개철저한 채식주의자는 음식, 의복 또는 다른 목적으로 동물의 사용을 배제하고자하는 철학적이고 자비로운 생활 방식입니다. 비건 채식인은 어떤 종류의 동물성 제품도 사용하거나 소비하지 않으려 고 노력합니다.채식주의는 육류 (게임 및 도축 부산물, 생선, 조개 및 기타 해양 동물 및 가금류 포함)를 제외한식이 요법입니다. 다이어트에는 여러 가지 변형이 있으며 그중 일부는 계란을 제외합니다.
다이어트채식주의자는 고기, 계란, 우유, 꿀 또는 동물에서 추출한 음식을 섭취하지 않습니다.고기 나 생선을 먹지 마십시오. 일부는 유제품을 섭취하고 일부 채식주의자는 계란을 소비합니다. 유산소 : 유제품 섭취. Ovo-vegetarian : 계란 먹기. 제품별로 젤라틴이나 다른 동물을 먹지 마십시오.
제품모피, 가죽, 양모 등과 같은 동물성 제품을 사용하지 마십시오. 동물 실험을 용인하지 마십시오.채식인은 고기를 먹지 않지만 대부분의 채식인은 모피, 가죽 또는 양모와 같은 다른 동물성 제품을 사용하지 않습니다.

채식주의 자와 채식주의자가 먹는 것

대부분의 채식주의자는 육류, 생선 또는 가금류를 먹지 않지만 유제품 (특히 인도의 채식주의 자)과 계란을 먹는 경향이 있습니다. 많은 채식주의 자들은 또한 젤라틴이나 다른 동물성 제품이 포함 된 제품을 먹지 않습니다. 락토 채식인 은 유제품을 소비하지만 계란은 소비하지 않습니다. 난소 채식주의자는 계란을 먹지만 유제품은 먹지 않습니다. 유당-채식인 은 유제품뿐만 아니라 계란을 먹습니다. 육류와 가금류는 피하고 생선은 포함하는 채식과 같은식이 요법 ( pescetarianism )도 있습니다.

비건 채식은 대부분의 채식인보다 훨씬 더 엄격한 경향이 있습니다. 육류, 생선, 가금류, 유제품, 계란 및 꿀과 같은 다른 모든 동물성 제품은 완전히 피해야합니다. 또한, 동물을 사용하는 음식 또는 기타 (때로는 먹을 수없는) 제품을 피합니다. 이것은 종종 의복, 의약품 및 동물이나 동물성 제품이 사용되는 모든 것으로 확장됩니다. 예를 들어 비건 채식인은 가죽 신발이나 벨트, 동물에서 테스트 한 화장품, 다운 이불, 젤라틴 약 캡슐, 모직 스웨터 또는 모피 코트를 사용하지 않습니다.

과일, 채소, 곡물 및 견과류는 완전 채식과 채식의 필수품입니다. 때로는 두부가 육류 제품의 대체품으로 사용되기도합니다.

채식주의와 채식의 이유

"육체를 먹는 것과 유제품 또는 다른 동물성 제품을 먹는 것 사이에는 의미있는 차이가 없습니다. 유제품 산업에서 착취 된 동물은 고기에 사용되는 동물보다 오래 살지만 수명이 다한 후에도 같은 도축장에있게됩니다. 스테이크에있는 것보다 우유 나 아이스크림 콘에 더 많은 고통이있을 것입니다. " — 비건 미국 법률가이자 동물 권리 옹호자 게리 엘 프란 시오네 (Gary L. Francione)

일부 비건 채식인은 영양 문제 나 음식 알레르기를 자신의 식단 (식이 비건 채식인)을 고집하는 주된 이유로 인용 할 수 있지만, 대부분 도덕적, 정치적 이유로 비건 채식 생활 양식 을 채택합니다 (윤리적 채식인). 완전 채식의 관점은 인간이 여기에 동물을 착취하는 것이 아니며, 동물의 상업화에는 근본적인 비인간적 인 요소와 기본적 삶에 대한 존중의 부족이 수반되는 경향이 있습니다.

채식을하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 채식주의 식단은 종종 섬유질이 많고 설탕과 포화 지방이 적기 때문에 건강상의 우려가 있습니다. 마찬가지로 일부 사람들은 육류에 관한 식품 안전에 대한 우려가 커지면서 채식을 채택합니다. 도덕적 및 / 또는 정치적 이유도 일반적입니다. 예를 들어, 일부는 환경적인 이유로 채식 (및 채식주의)을 받아 들였습니다. [1] 힌두교와 자이나교와 같은 일부 종교는 채식주의를 처방하거나 장려합니다. 일부 기독교 종파와 같은 다른 사람들은 사순절 동안 동물성 제품에서 금욕을 실천합니다.

비건 채식과 채식의 건강상의 이점

일반적으로 대부분의 연구에 따르면 비건 채식인과 채식인은 육식을하는 사람보다 건강하지만 건강하지는 않습니다. 특히 채식주의는 조개류 및 유제품과 같은 일반적인 음식 알레르기 항원을 제거하는 데 매우 좋습니다. 식물성식이는 감자와 당근, 양방 풀 나물, 루타 바가 등과 같은 통 곡물과 뿌리 채소의 복잡한 탄수화물이 풍부합니다.

비건 채식과 채식의 장단점에 대한 지속적인 연구가 진행되고 있습니다. 많은 연구에 따르면 두 가지식이 모두 심혈관 질환에 도움이되는 것으로 나타 났으며, 일부는 비건 채식인과 채식인 사이에 암 위험이 낮음을 시사합니다.

2013 년 6 월에 발표 된 광범위한 연구에 따르면 채식인은 육식 인보다 오래 살며 심장병으로 사망 할 확률이 19 % 적습니다. 미국 의학 협회 저널 인 JAMA Internal Medicine에 발표 된이 연구는 월스트리트 저널에 의해 다루어졌다. 이 연구의 다른 주요 결과는 다음과 같습니다.

  • 이 연구에서 채식주의 자들은 연구 기간 (6 년) 동안 사망자가 12 % 감소했으며 그 동안 73, 308 명이 추적되었습니다.
  • 채식주의 자 그룹에서 당뇨병과 신부전으로 사망자가 더 적은 것으로 나타났습니다.
  • 칼로리 섭취는 중요하지 않은 것 같습니다. 다른 참가자 그룹은 일반적으로 매일 같은 양의 칼로리를 먹었습니다.
  • 채식주의 자 이점은 여자보다 남자에서 더 강하게 나타났다.
  • 암은 채식인과 비 채식인 모두를 거의 같은 수준으로 강타했습니다.

이 연구의 언론 보도에 대한 반박은 상관이 원인을 암시하는 것이 아니며, 연구에서 발견 된 채식주의 자의 수명이 길어지면 채식 그룹이 더 많이 운동하고 결혼하고 소비하는 경향이 있다는 사실에 기인 할 수 있다고 주장합니다 육류 섭취 그룹에 비해 알코올 및 연기가 적습니다.

전반적으로, 이러한 다이어트가 장기 건강 결과에 직접 영향을 미치는지 여부를 결정하는 것은 어렵습니다. 예를 들어, 다른 유형의 채식주의자는 서로에 대해 거의 연구되지 않으며, 채식주의 자와 채식주의자는 종종 풍요 롭거나 건강에 민감한 경향이 있으며, 이 두 가지 모두 장기적인 결과에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

비건 채식의 위험성

완전 채식 식단의 주목할만한 단점은 완전 채식인은 종종 B12 보충제를 섭취해야하며 때로는 아미노산, 철분 또는 비타민 D와 같은 다른식이 보조제 (예 : 균형이 잘 잡힌 식단에 따라)를 섭취해야한다는 것입니다 식이 요법에는 이러한 필수 영양 성분이 부족합니다. [2] 육식이없는식이에 충분한 단백질이 포함되어 있지 않을 위험이 있으며, 이는 특히 어린이 성장과 관련이 있습니다.

환경 적 영향

다이어트의 환경 영향에 대한 연구 결과는 다양합니다. 정확히 같은 결론에 대한 두 가지 연구는 없지만 육류를 줄이고 더 많은 식물성식이 요법으로 옮기는 것이 더 환경 친화적이라는 것이 널리 받아 들여지고 있습니다.

2014 년 연구에 따르면 고기가없는 생활 방식으로 전환하면 탄소 배출을 줄일 수 있습니다.

농업 배출의 70 %는 두 가지 이유로 소와 관련이 있습니다. 목초 사육 동물의 경우 많은 토지를 청소해야하며, 동물이 먹는 것의 4 % 미만이 육류 및 우유 생산에 들어가기 때문입니다. 나머지는 강력한 온실 가스 인 메탄으로 방출됩니다

그러나 이것이 완전 채식이 반드시 가장 환경 친화적이라는 것을 의미하지는 않습니다. 2016 년의 또 다른 연구는 10 가지식이 시나리오의 수용 능력, 즉 특정식이 요법 하에서 한 사람에게 먹이를주는 데 필요한 토지의 양을 분석했습니다.

이 연구에서 분석 한 바와 같이 다양한 종류의 다이어트를 수행 할 수있는 유제품이없는 채식은 대부분의 사람들에게 영양을 공급할 수 있습니다. Chase Purdy에 의해 요약 된 결과.

연구 결과에 따르면 비건 채식은 현재의 식단보다 훨씬 효율적이지만, 가장 효과적인 식단은 아닙니다. 모든 토지가 농업용으로 적합하지는 않기 때문입니다. 방목지가 소에 사용될 수 있고 유제품이 인간 영양 요구의 특정 부분을 충족시키는 경우 상당수의 사람들에게 먹이를 줄 수 있습니다.

통계

Vegetarian Times의 2008 년 연구에 따르면 미국 인구의 3.2 % 인 730 만 명이 채식주의 자입니다. 더 많은 사람들이 부분적으로 만 채식을하고 고기 만 먹는 경우가 있습니다. 채식주의 자의 대다수는 여성 (여성의 59 % 대 남성의 41 %)이고 대부분은 더 젊습니다 (42 %는 18-34 인구 통계에 있습니다).

2012 년 갤럽 여론 조사에 따르면 미국 채식인과 채식인의 수는 채식인이 찾은 것보다 훨씬 많으며, 5 %는 채식인으로, 2 %는 완전 채식인으로 나타났습니다. 이 여론 조사에서 대부분의 비건 채식인과 채식인은 채식주의 자 타임즈가 발견 한 것과 달리 여성, 독신, 자유주의 및 노인으로 밝혀졌습니다.

2010 년 영국의 국립 사회 연구 센터 (National Center for Social Research)는 2008 년 사회적 태도 설문 조사에서 데이터를 공개했습니다. 그들은 채식주의 자와 완전 채식주의자가 더 많은 소득을 가질 가능성이 높다는 것을 발견했습니다. 그들은 또한 백인이 아닌 백인이 백인보다 채식주의 자나 완전 채식주의 자일 가능성이 높으며 종종 종교적인 이유를 발견했습니다.

유명한 채식주의 자와 채식주의 자

많은 유명 인사, 운동가 및 정치인, 예술가 및 스포츠 인물이 완전 채식 또는 채식주의 식단을 고수합니다. 유명한 비건 채식인으로는 캐리 언더우드 (Carrie Underwood)와 에릭 바두 (Erykah Badu), 올림픽 스프린터 칼 루이스 (Carl Lewis), 배우이자 음악가 인 자레드 레토 (Jared Leto), 민권 운동가 세자르 차베스 (Cesar Chavez) 등이 있습니다. 채식인 중에는 콜드 플레이 가수 Chris Martin, 코미디언 Ellen DeGeneres, 인도 독립 지도자 Mohandas Gandhi, 배우 Natalie Portman 및 Peter Dinklage가 있습니다.

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