탈지유 대 전유

탈지유전유 에서 지방 함량을 분리하여 제거한 다음 비타민 D와 비타민 A로 강화하여 생성됩니다. 탈지유는 지방이 0.2 % 미만인 반면 전유의 지방 함량은 약 3.5 %입니다. 저지방 우유는 전유에 비해 칼로리가 적고 콜레스테롤이 적다는 의미입니다. 이것은 일반적으로 체중 감소 또는 심혈관 건강이 약한 사람들에게 좋습니다. 미국 소아과 학회 (American Association of Pediatrics)는 2 세 이상의 어린이에게 탈지유를 권장하지만 최근 연구에 따르면 탈지유를 마시는 어린이는 전유를 마신 어린이보다 무겁다는 경향이 있습니다.

비교 차트

탈지유 대 전유 비교 차트
탈지유 전유

지방 (1 컵)0g8g
칼로리 (1 컵)86146
포화 지방 (1 컵)0g5g
단백질 (1 컵)8g8g
설탕 (1 컵)12g13g
콜레스테롤 (1 컵)5mg24mg
나트륨 (1 컵)127mg98mg
칼슘30 %28 %
비타민 A (% 일일 가치)0 %5 %
비타민 C (% 일일 가치)4 %0 %

영양물 섭취

칼로리

전유 한 컵에는 약 150 칼로리의 탈지유 한 컵에는 약 90 칼로리가 들어 있습니다. 우유에서 지방 함량을 제거하면 칼로리 수에 직접적인 영향을 미칩니다.

칼슘

우유는 칼슘의 훌륭한 공급원입니다. 전유이든 탈지유이든, 한 컵은 일일 칼슘 요구량의 25-35 %를 제공합니다.

지방

전유 한 컵에는 8g (그램)의 지방이 있으며, 그 중 5g은 포화 지방이며, 특히 낮 동안 소비되는 다른 음식의 포화 지방 섭취량이 많을 경우 심혈관 건강에 위험한 것으로 간주됩니다. 몸에 포화 지방이 필요하다는 점에 주목하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 호르몬 생산, 세포막의 안정화, 장기 주변의 패딩 및 에너지.

콜레스테롤

탈지유는 지방과 마찬가지로 전유보다 콜레스테롤 함량이 낮습니다. 전유 한 컵에는 약 24mg의 콜레스테롤이 들어 있으며, 비슷한 크기의 탈지유는 5mg의 콜레스테롤 만 있습니다.

건강에 미치는 영향

심혈관 건강

전유에는 포화 지방이 훨씬 많이 포함되어 있습니다. 한 컵에는 일일 섭취량의 1/4 인 5 그램이 들어 있습니다. 또한 서빙 당 25mg의 콜레스테롤이 높습니다. 포화 지방과 콜레스테롤을 많이 섭취하면 뇌졸중과 심장 마비의 가능성이 높아질 수 있으므로 고혈압, 고 콜레스테롤 또는 기타 심혈관 질환 가족력이있는 사람들은 탈지유를 사용해야합니다. 노인들은 또한 콜레스테롤 축적을 막기 위해 탈지를 마셔야합니다.

당뇨병

내과의 연대기 (Annals of Internal Medicine)에 발표 된 연구에 따르면, 전유를 포함한 고지방 유제품을 먹는 사람들은 탈지 우유를 마시는 사람들보다 성인 발병 당뇨병 발병 위험이 약 60 % 낮습니다.

비옥

2006 년 하버드 (Harvard)의 한 연구에 따르면 탈지유를 많이 섭취하면 배란이 악화 될 수 있으며, 전 지방 우유를 마시면 생식력이 향상 될 수 있습니다. 임신을 계획 중이거나 현재 임신중인 분은 전유를 고수해야합니다. [1]

체중 감량

탈지유는 전유보다 칼로리와 지방이 훨씬 적으며 여분의 단백질로 강화되어 체중 감량에 이상적입니다. 그러나, 전유에서 공액 리놀레산은 체지방을 줄이고 근육량을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 두 가지 유형 모두 장단점이 있으며 사람들이 칼로리 섭취량을 보는 한 체중 감량 계획에 포함될 수 있습니다.

어린이를위한 추천

2005 년 이후, 미국 소아과 학회 (AAP)와 미국 심장 협회 (AHA)는 2 세 이후에 어린이들이 탈지 또는 저지방 우유를 마시는 것이 좋습니다. 그러나 2013 년 초 아동기 질병 보관소에 발표 된 최근 연구에 따르면 탈지유를 마시는 아이들은 1 % 또는 전유를 마시는 아이들보다 무겁습니다. 이 연구는 아이들이 먹은 유전 적 요인이나 다른 음식을 통제하지 않았으므로 결과가 흥미롭지 만 반드시 결정적인 것은 아닙니다. [2]

관련 기사