치킨 대 터키

닭고기칠면조 는 영양이 풍부하고 단백질이 풍부하지만 닭고기는 더 많은 칼로리, 지방 및 콜레스테롤을 가지고 있습니다. 칠면조와 닭고기는 샐러드, 샌드위치, 스튜 및 캐서롤 요리법에서 서로 바꿔 사용할 수 있습니다. 그들은 구이, 구이 또는 구운 수 있습니다.

비교 차트

치킨 대 터키 비교 차트
치킨 터키
칼로리 (가슴살)165104
오메가 -3 지방산98 mg25mg
오메가 -6 지방산826 mg270 mg
총 지방 (가슴살)4 g 5 % DV (% DV- % 일일 가치는 2, 000 칼로리 다이어트 당입니다.)2g 3 % DV
포화 지방 (가슴살)1g 5 % DV0g
트랜스 지방 (가슴살)0g0g
콜레스테롤 (가슴살)85 mg 28 % DV43 mg 14 % DV
나트륨 (가슴살)74 mg 3 % DV1015 mg 42 % DV
총 탄수화물 (가슴살)0g4g 1 % DV
식이 섬유 (가슴살)0g0g
설탕 (가슴살)0g4 지
단백질 (가슴살)43g (87 % DV)17g 34 % DV
비타민 A (가슴살)DV 0 %DV 1 %
비타민 C (가슴살)DV 0 %9 % DV
칼슘 (가슴살)DV 1 %DV 1 %
철 (가슴살)6 % DVDV 8 %
수업아 베스아 베스
가족기생충과기생충과
왕국AnimaliaAnimalia
ChordataChordata
갈루스멜레 그리스
주문GalliformesGalliformes

칠면조 구이, 추수 감사절 식사의 일부

건강 혜택

좋은

닭고기는 나트륨이 적고 비타민 B6, 인, 단백질, 니아신 및 셀레늄의 좋은 공급원입니다. 연구에 따르면 니아신은 알츠하이머와 연령 관련 인지력 저하를 예방하는 데 도움이됩니다. 니아신과 함께 비타민 B6는 신체의 에너지 대사를 지원합니다. 셀레늄은 미량 미네랄이며 닭고기는 좋은 공급원입니다. 셀레늄은 면역 체계를 개선하여 박테리아 및 바이러스 감염, 암 세포 및 헤르페스 바이러스에 맞서 싸 웁니다. 또한 HDL (좋은 콜레스테롤)을 LDL (나쁜 콜레스테롤)로 증가시켜 건강한 심장을 만듭니다. 동물성 단백질은 노인의 뼈를 보존하는 데 도움이됩니다. 닭고기의 단백질 함량이 높으면 노인의 뼈 손실을 예방할 수 있습니다.

터키는 포화 지방이 적고 리보플라빈, 인, 단백질 및 셀레늄의 좋은 공급원입니다. 또한 아연의 좋은 공급원이기도하므로 면역력이 향상됩니다. 아연은 강력한 항산화 제이며 적절한 내분비 기능과 호르몬 수치 유지에 도움이됩니다. 닭고기와 마찬가지로 칠면조에는 비타민 B6와 니아신도 들어 있습니다.

이 비디오에서 영양사 Karen Roth는 칠면조의 건강상의 이점에 대해 이야기합니다.

나쁜

닭고기는 콜레스테롤 함량이 높고 칠면조에는 콜레스테롤과 나트륨 함량이 높습니다.

특별 행사

닭고기와 칠면조 모두 일년 내내 먹습니다. 터키는 또한 미국과 캐나다에서 전통적인 추수 감사절 식사의 일부입니다. 남은 칠면조는 캐나다에서 박싱 데이에 콜드 컷으로 제공됩니다. 미국에서는 추수 감사절에 약 4 천 6 백만 개의 칠면조가 소비됩니다.

리콜

2011 년 8 월 미국의 주요 육류 가공 업체 인 Cargill Value Added Meats가 가장 큰 육류 리콜 중 하나였습니다. 닭고기의 가장 큰 리콜은 2008 년 2 월 Kraft Foods가 Oscar Mayer / Louis Rich Chicken Breast Strips 패키지에서 리스테리아 박테리아가 검출 된 때입니다. 닭고기 52, 650 파운드가 처음에 리콜되었습니다. 다음 달에 280 만 파운드가 추가로 회수되었습니다. 나중에 리콜은 같은 오염 된 공장에서 생산 된 모든 제품으로 확대되었습니다.

참고

  • wikipedia : 국내 칠면조
  • 칠면조의 건강상의 이점
  • 닭고기의 건강상의 이점
  • 영양 정보-치킨
  • 영양 정보-터키

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