케이크 대 머핀

케이크머핀 은 모두 구운 식품입니다. 케이크와 머핀차이점은 머핀 이 빵의 한 형태라는 것입니다. 훨씬 더 달콤한 케이크는 그렇지 않습니다. 머핀은 아침 식사로 제공되는 반면 케이크는 가장 좋아하는 디저트 선택입니다. 머핀은 결코 서리로 덥지 않는 동안 케이크는 보통 서리로 덥습니다.

비교 차트

케이크 대 머핀 비교 차트
케이크 머핀
추가전통적인 케이크에는 견과류와 과일이 포함되어 있지 않습니다.전통적인 머핀은 딸기, 견과류 및 과일로 만들어집니다.
방치 제베이킹 파우더, 베이킹 소다베이킹 파우더, 베이킹 소다. 효모가 포함되어 있지 않습니다 (영어 머핀 제외).
프로스팅케이크 위에 설탕을 입힐 수 있습니다.상단에 서리가 없지만 유약이 생길 수 있습니다.
종류케이크는 거의 모든 맛으로 만들 수 있습니다.그 중에서도 보통, 블루 베리, 오렌지 크랜베리, 초콜릿 칩, 당근, 레몬-양귀비 씨, 꿀 겨울.
소개 (Wikipedia에서)케이크는 빵이나 빵 같은 음식의 한 형태입니다. 현대적인 형태로, 일반적으로 달콤한 구운 디저트입니다.머핀이라는 용어는 일반적으로 달콤하거나 짭짤한 개별 크기의 퀵 빵 제품을 의미합니다. 전형적인 미국 머핀은 크기와 요리 방법이 컵케익과 비슷합니다.
음식 종류케이크는 종종 구운 음식과 매우 달콤한 음식입니다.너무 달콤하지 않은 아침 식사.

케이크와 머핀의 역사

케이크 는 수세기를 넘어서는 역사를 가지고 있습니다. 고대 이집트는 베이킹 기술의 증거를 보여주고 갈아 입힌 빵을 생산하는 문화입니다. 그리스인은 일종의 치즈 케이크를 먹었고 로마인은 견과류와 과일로 과일 케이크를 즐겼습니다. 14 세기 영국은 차와 함께 제공되는 케이크의 증거를 보여줍니다. 17 세기 중반에 케이크 틀이 소개되었고 19 세기 중반에 프랑스 인들은 식사가 끝날 때 달콤하거나 디저트 코스가 포함되었고 가토가 포함되었습니다. 베이킹 파우더 또는 중탄산 나트륨과 온도 조절 식 오븐을 도입하여 케이크를 매우 인기있게 만들었습니다. 20 세기 중반, 제빵은 가치있는 기술로, 케이크는 풍요 로움과 환대의 표시로 보았습니다.

오렌지 머핀

머핀 은 빵에 적용되는 프랑스 단어 모 플레에서 파생되며 부드러운 것을 의미합니다. 잉글리쉬 머핀은 구부러진 구석이 있고 평평하며 웨일즈에서는 10 세기와 11 세기로 거슬러 올라갑니다. 머핀 링으로 요리하여 스토브 나 프라이팬 바닥에 직접 놓았습니다. 미국 머핀은 빠른 빵 그룹에 속하며 개별 금형으로 만들어집니다. 머핀 혼합물은 반죽이 아닌 반죽이기 때문에 금형이 필요합니다. 원래 머핀은 반죽에서 이산화탄소 가스를 생성하는 칼륨을 발효제로 사용했습니다. 18 세기에는 머핀 레시피가 인쇄되었으며 19 세기에는 티타임을 좋아했습니다.

미국의 3 개 주에서는 특정 머핀을 공식 머핀으로 채택했습니다. 블루 베리 머핀은 미네소타의 공식 머핀이고, 옥수수 머핀은 매사추세츠의 공식 머핀이고, 애플 머핀은 뉴욕의 공식 머핀입니다.

성분의 차이

케이크 는 밀가루, 설탕 (또는 다른 감미제), 계란, 글루텐, 전분과 같은 결합제; 버터, 마가린, 쇼트닝, 과일 퓨레와 같은 지방; 우유, 물, 과일 주스, 향료 및 베이킹 파우더 또는 효모와 같은 누룩 같은 액체. 케이크는 마지 판, 버터 크림 및 결정화 된 과일로 서리로 덥습니다.

머핀 에는 케이크에 사용되는 모든 성분이 다소 있지만 비율은 다릅니다. 머핀 반죽에 밀가루, 액체, 설탕 및 지방이 더 많습니다. 대부분의 케이크에는 두 개 이상의 계란이 필요하지만 머핀은 하나만 사용합니다. 베이킹 파우더는 반죽 상승에 사용되지만 효모는 머핀에 사용되지 않습니다. 열매 등의 추가 성분이 추가됩니다. 따라서 머핀은 케이크보다 무겁습니다.

케이크와 머핀의 종류

컵 케이크

케이크는 재료와 요리 기술에 따라 분류됩니다. 따라서 :

  • 효모 케이크 – 효모 빵과 유사하며 가장 오래되었습니다. 그들은 전통적인 형태입니다.
  • 치즈 케이크 – 일종의 치즈 (마스카 르포 네, 크림 치즈, 리코 타 등)로 만듭니다. 이 케이크는 밀가루를 매우 적게 사용합니다.
  • 스폰지 케이크 – 효모를 사용하지 않고 누룩 효과를 위해 계란에 의존합니다. 호화로운 토핑으로 장식 된 스폰지 케이크를 가토 (프랑스 용 케이크)라고합니다.
  • 버터 케이크 – 파운드 케이크와 악마의 음식 케이크가 일반적인 예입니다.
  • Ruske Kape – 이들은 원래 보스니아와 세르비아의 둥근 코코넛과 초콜릿 맛 케이크입니다.

케이크가 만들어지는 목적에 따라 웨딩 케이크, 생일 케이크 등의 행사를 위해 매우 서리로 덥고 장식 된 케이크가 있습니다. 케이크의 모양에 따라 레이어 케이크, 시트 케이크, 컵 케이크, 번트 케이크 및 스위스 롤 케이크로 분류 할 수 있습니다 .

머핀은 영어 머핀 또는 미국 머핀 일 수 있습니다. 잉글리쉬 머핀은 효모로 방치하여 평평한 디스크 모양의 주석으로 구운 빵입니다. 머핀은 두 가지로 나뉘고, 토스트되고, 버터를 바르고 뜨거운 봉사합니다. 그들은 불 앞에서 불에 구워 지거나 커피 또는 차와 같은 뜨거운 음료로 차갑게 먹을 수 있습니다. 옥수수 가루로 만든 머핀은 옥수수 머핀입니다. 그들은 옥수수 빵 모양이지만 더 달콤합니다. 머핀은 다양한 맛으로 만들어지며 블루 베리, 초콜릿 칩, 오이, 호박, 계피, 라즈베리, 데이트, 너트, 레몬, 오렌지, 바나나, 복숭아, 아몬드, 당근, 딸기 및 보 이젠 베리와 같은 특정 성분을 기준으로 분류됩니다. .

참조 및 외부 링크

  • 케이크 용 오븐용 접시 (amazon.com)
  • 머핀 용 오븐용 접시 (amazon.com)
  • 위키 백과 : 머핀
  • 위키 백과 : Cake

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