갇힌 대 감금소없는 대 자유로운 범위 대 Oraganic 닭과 달걀

대부분의 알을 낳는 닭은 전체 알을 낳는 삶을 위해 새장에 담겨 있습니다. 그러나 소비자가 대형 가금류 농장의 배터리 케이지에서 생활 조건을 더 잘 알게됨에 따라, 인간적으로 취급되는 암탉의 육류 및 계란에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

가금류 농부는 계란이나 닭고기에 "자유 범위"레이블을 사용하려면 다음을 수행해야합니다.

  1. 암탉을 새장에 넣지 마십시오.
  2. 암탉을 야외에서 출입 할 수 있습니다. 정부는 야외 환경이 어떤지, 닭이 야외에서 보내는 시간에 대한 요구 사항이 없습니다.

비교 차트

갇힌 닭 대 자유 범위 닭 비교 차트
갇힌 치킨 무료 치킨
정의닭은 배터리 케이지에 들어 있으며 야외에 접근 할 수 없습니다.적어도 몇 시간 동안 야외에서 접근 할 수있는 치킨.
가격 (계란 A 계란)계란 12 개당 약 $ 2계란 12 개당 약 $ 5
가격 (고기)파운드 당 약 $ 2파운드 당 약 $ 5
오해모든 갇힌 닭은 호르몬과 항생제로 치료됩니다.프리 레인지 닭은 호르몬과 항생제로 치료되지 않습니다. 또 다른 신화는 모든 자유 닭이 유기적이라는 것입니다.
생활 환경서로에 대한 공격적인 행동; 부화 직후 대부분의 수컷이 죽었다. 부리는 부분을 제거하여 점을 제거합니다. 항균 스프레이를 더 효과적으로 만들기 위해 깃털을 제거하기 위해 굶어 죽었습니다.실외 접근은 스트레스와 공격적인 행동을 줄입니다. 부화 직후 대부분의 수컷이 죽었다. 벌레와 같은 자연 / 야생 식품을 통한 더 나은 영양; 질병, 박테리아 감염 및 기생충의 높은 발생률
살모넬라 균의 위험보다 낮은더 높은
콜레스테롤더 높은보다 낮은

케이지 프리 vs 프리 레인지

주어진 시간에, 미국에 농장에 약 3 억 개의 알을 낳는 암탉이 있습니다.이 새의 대다수는 배터리 케이지 (몇 마리의 새가 박힌 작은 외함)에 보관되어 있습니다. 움직일 공간, 스트레스 수준이 매우 높고 놀랍지 않게 서로에 대해 공격적입니다. 케이지는 오염이 심하여 박테리아 감염의 위험이 높아지고 항생제 사용이 필요합니다 (기존 감염을 치료하기보다는 예방 조치로 수행 할 때 나쁜 습관 임).

배터리 케이지에 계란을 낳는 암탉. 그 밑에는 (도시되지 않은) 분뇨 더미가있다. (출처)

갇힌 닭은 정의상 자연적으로 살 기회가 거의 없으며 때로는 새장을 죽은 닭과 공유합니다. 갇힌 닭은 보통 배터리 케이지의 전체 생산 수명을 유지합니다. 그들은 거의 일 어설 수없고, 날개를 펼칠 수 없으며, 앉을 수없는 둥지, 앉기, 앉기, 목욕 등의 자연스러운 행동을 거부 당합니다.

새장없는 새들은 수천 마리의 새를 낳을만큼 큰 조류 사육장에 산다. 암탉 당 약 1 평방 피트의 공간이있는 산업 축사입니다. 지속 가능한 계란 공급을위한 연합의 연구에 따르면 새를위한 새장없는 조류의 이점은보다 자연스러운 행동, 더 강한 뼈 및 더 많은 깃털을 포함합니다. 그러나 우리가없는 새도 위험에 처해 있습니다. 사망률은 다른 새가 쪼개서 갇힌 새보다 (약 5 %) 훨씬 더 높습니다 (약 10 % 이상). 실외에 접근하지 않으면 조류 사육장의 실내 공기 품질이 떨어질 수 있습니다.

이스라엘의 토종 닭. 암탉이 우리 안에 갇혀 있지 않더라도 실제로 이동할 자유 범위는 없습니다. 수천 개의 암탉이 넓은 지역에 모여 있습니다.

이론적으로 자유로운 범위 는 실외에 접근 할 수있는 케이지가없는 것을 의미합니다. 그러나이 액세스와 관련된 다른 요구 사항은 없습니다. 토종 닭은 자연 행동을 경험할 수있는 기회가 있지만, 완전히 통제되지 않고 모니터링되지 않는 기회는 얼마입니까. 실제로, 야외 환경은 종종 잔디, 관목 또는 벌레가 거의 또는 전혀없는 울타리 형 현관이기 때문에 대부분의 자유 범위 조류는 실제로 야외에서 모험을하지 않습니다. 실제로, 프리 레인지와 케이지 프리는 동일한 생활 조건을 제공합니다.

목초지 제기

목장에서 자란 닭은 오늘날 가금류 농장에서 최고의 생활 조건을 가지고 있습니다. 그들은 새장이나 조류 사육장에 갇혀 있지 않고 곤충과 벌레의 자연 식단에 접근 할 수있는 대부분의 시간을 야외에서 보냅니다.

본질적인

유기 라벨은 엄격하게 규제됩니다. 이 라벨을 획득하기 위해 닭

  1. 프리 레인지 여야합니다 (단, 목초지에서 자란 것은 아님).
  2. 유기농 다이어트를해야합니다. 예를 들어, 그들이 옥수수 사료를 공급받는다면 옥수수는 유기적이어야하고 옥수수 재배에 사용되는 합성 살충제가 없어야합니다.
  3. 호르몬이나 항생제를 섭취해서는 안됩니다.

영양과 맛

닭의 섭취량과 호르몬 및 항생제로 치료되는 양은 계란과 육류의 인간 소비를위한 영양가, 풍미 및 안전성에 가장 큰 영향을 미칩니다. 갇힌 닭과 자유 닭 영양의 타당성을 모니터링하는 조직은 없지만, 다음과 같은 가정을 할 수 있습니다.

  • 곡식을 먹은 닭은 더 풍부하고 지방이 많은 고기를 먹을 것입니다.
  • 유기농 닭은 껍질이 두껍고 풍미가 좋은 계란과 지방과 화학 첨가물이 적고 풍미가 좋은 육류,
  • 100 % 천연 닭고기와 계란은 인간에게 더 건강 할 것입니다. 닭은 화학 물질없이 건강한 환경에서 최고의 음식을 먹었 기 때문입니다.

그러나, 방목 된 닭이 오염 된 환경에서 야외에 살고 있다면, 대변에서 산업 오염 물질에 이르기까지 육류와 계란의 건강에 좋지 않은 음식을 먹는 배터리로 갇힌 닭보다 먹을 수 있습니다. 궁극적으로 닭을 기르는 환경, 영양 및 관리, 소비자에게 어떤 의미가 있는지는 갇힌 닭과 새장없는 닭에 대해 느슨하게 규제되고 모니터링됩니다.

자유 범위의 환경 편익

케이지 vs. 무료 육류 및 계란 닭 농장의 환경 영향에 대한 Newcastle University (UK)의 연구에 따르면, 무료 농장 농업 비용이 더 크고 부정적인 환경 영향이 반드시 더 적은 것은 아니라고 결론지었습니다.

육류의 생산주기는 풍부한 음식과 비활성 환경이없고 빠르게 통통하지 않기 때문에 프리 레인지 닭의 경우 더 길어 지므로 분뇨 생산량이 더 높습니다. 그러나 에너지 사용 (전기, 가스, 석유)은 일반적으로 낮았습니다. 반대로, 계란 층에서, 갇힌 새들은 분뇨가 적고 특히 열에 더 높은 에너지 소비가 필요했습니다.

규제

미국 농무부 (USDA)와 미국 식품 의약 국 (FDA)은 닭의 재배 방법과 환경 및 농업 조건이 소비자에게 무엇을 의미하는지 지정하는 정의를 결정합니다.

법적으로, 갇힌 닭과 자유 닭을 구분하는 유일한 조건은 후자의 닭이 야외에 접근 할 수 있어야한다는 것입니다. 식이 요법, 호르몬 및 항생제 치료, 계란 및 육류 가공과 같은 접근성 및 기타 요인이이 설명에 명시되어 있지 않습니다.

실제로, 소비자는 유기농의 개념을 자유 범위와 혼동해서는 안됩니다. 프리 로밍 (실내에서는 드물게) 인 유기농 닭이 유기농으로 재배 될 가능성이 훨씬 높지만 반드시 그렇지는 않습니다. 갇힌 닭을 유기농으로 키우는 것도 불가능하지만, 대규모 상업적 운영에서는 거의 이루어지지 않습니다.

기본적으로 닭 농업 사업은 규제되고 시설은 닭의 건강과 복지에 대한 검사가 아니라 사업 관행이 안전한 소모품 인 인간을위한 음식을 만드는지를 결정하기 위해 검사됩니다. USDA와 FDA는 이러한 검사를 수행합니다.

  • FDA는 날달걀 껍질 (살모넬라와 같은 문제)을 검사하고 USDA는 건조, 냉동 및 액체와 같은 공정 달걀을 검사합니다.
  • USDA는 오염 물질 (즉, 분뇨 말뚝)을 계란 생산과 격리시키는 역할을 담당하지만 FDA는 오염 물질이 계란이나 육류를 오염시키지 않았는지 확인해야합니다.

캘리포니아 법률

2008 년 11 월 캘리포니아 유권자들은 법안 2를 통과 시켰습니다.

9 개 이상의 알을 낳는 암탉이 포함 된 인클로저는 조류 당 최소 116 평방 인치의 바닥 공간을 제공해야합니다.

이 법안은 6 년 후 2015 년 1 월 1 일부터 시행되었습니다.이 법안의 추정 영향은 캘리포니아에있는 알을 낳는 암탉 수의 감소 (23 %)와 계란 가격의 상승 (35 %)을 포함합니다. . 그러나 몇 년에 걸쳐 비용이 상각되면서 시간이 지남에 따라 이러한 영향이 줄어들 것입니다.

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