버번 vs. 위스키

버번 은 켄터키 주 버번 카운티에서 유래 한 위스키 의 일종입니다. 버번은 호박색이며 다른 위스키보다 질감이 약간 달콤하고 무겁습니다.

비교 차트

버번 위스키 비교 차트
버번 위스키

술어미국에서 제조 한 증류 알코올 음료의 유형 (국제 계약에 따름).세계 다른 지역에서 만든 증류주
독창성버번은 호박색이며 다른 위스키보다 질감이 약간 달콤하고 무겁습니다.테네시 위스키는 설탕 메이플 숯을 통해 여과됩니다. 비누 룩 맥아는 거의 항상 아일랜드 위스키에서 사용됩니다. 일본 산 위스키에서 맥아 보리가 약간의 토탄으로 소성 된 가마에서 건조
사용 된 곡물버번은 적어도 51 % 옥수수로 만들어집니다. 일반적으로 맥아 보리, 호밀 및 밀이 균형을 이룹니다.보리, 맥아 보리, 호밀, 맥아 호밀, 밀, 옥수수.
성숙새롭고 까다로운 오크 용기. 일반적으로 화이트 오크 배럴.숯불 화이트 오크.

위스키가 버번이되는 방법

국제 협약에 의해 법에 규정 된 바에 따르면 미국에서만 버번을 생산하고 위스키는 많은 국가에서 생산합니다.

버번으로 자격을 갖춘 위스키의 경우 매쉬로 시작합니다. 매쉬는 51-79 % 옥수수 기초를 가져야하며, 다른 곡물은 증류기의 선호도에 따라 보리와 밀 또는 호밀입니다. 다른 주류와 달리 버번에 대한 노화 요구 사항은 없습니다. 그러나 부드러움을 주입하고 품질을 향상시키기 위해 대부분의 버번은 4 년 이상 숙성됩니다. 2 년에서 4 년 사이에 정신, 향 또는 색소가 첨가되지 않은 버번을 "직선 버본"이라고하며 미국에서 판매되는 경우 노화를 명확하게 표시해야합니다.

오크 배럴은 노화 과정에 사용되며 배럴 내부는 필터 및 착색 매체로 사용됩니다. 미국의 거의 모든 버번 증류기는 미국 화이트 오크 배럴을 사용합니다. 목재는 최대 12 년 동안 노화되기에 충분히 견고하지만 품질을 보장하기 위해 정신을 걸러 내고 숙성시킬 수있는 다공성이기 때문입니다. 버본은 160 개 이하의 증거 (80 % 알코올)로 증류되며, 증류 과정 중에는 향료 나 착색을 위해 아무것도 첨가 할 수 없습니다.

아래 비디오에서 Sniff와 Spit의 Rebecca Dunphy는 Scotch, Irish 및 Bourbon 위스키를 스니핑하여 구별하는 방법에 대해 설명합니다.

하찮은 일

샴페인과 같은 것은 샴페인, 프랑스 샴페인으로 만들지 않는 한 샴페인이 아닙니다. Bourbon은 다른 위스키가 동일한 레시피 및 증류 지침을 준수하더라도 미국 밖에서 만든 경우 실제로 "Bourbon"이 아닙니다.

테네시 위스키

위스키를 테네시 위스키 라고하는 법적 요건은 위스키가 다음과 같아야한다는 것입니다.

  • 테네시에서 증류
  • 적어도 51 % 옥수수로 만든
  • 메이플 숯을 통해 여과하고
  • 새롭고 탄탄한 오크 통에서 숙성

이것은 잭 다니엘이 제조하는 과정입니다. 이 회사는 테네시에서 가장 큰 위스키 생산 업체이며 주 내 주류 법에 큰 영향을 미칩니다. 그들은 테네시 위스키 라벨링에 대한 엄격한 요구 사항을 만들기 위해 주 의회를 로비했습니다. 테네시의 No. 2 위스키 증류기 인 George Dickel을 소유하고있는 영국에 본사를 둔 Diageo를 포함한 다른 위스키 생산자들은 이러한 기준에 반대하고 로비를 완화하기 위해 로비하고 있습니다. [1]

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