아몬드 우유 대 코코넛 우유

아몬드 우유코코넛 우유 는 젖당 대신 유당이없는 완전 채식 대안입니다. 아몬드 우유는 약간 거칠고 물과 혼합 된 잘게 분쇄 된 아몬드에서 생산됩니다. 코코넛 밀크는 물에 담근 코코넛의 지상 살로 만들어지며 아몬드 우유보다 지방과 칼로리 함량이 훨씬 높습니다.

비교 차트

아몬드 우유와 코코넛 우유 비교 차트
아몬드 우유 코코넛 우유
소개아몬드 우유는 아몬드를 담그고 물로 분쇄하여 만든 음료입니다.코코넛 밀크는 코코넛의 갈은 고기에서 추출한 액체입니다. 갈색 코코넛에서만 생산할 수 있습니다.
출처아몬드코코넛
유당유당이없는유당이없는
채식
비건
달콤하고 열매가 많은달콤하고 크림 같은
용도생, 요리, 제빵, 디저트를 마신다.날것, 요리 베이킹, 디저트, 앙트레 / 커리를 마신다.
인기 브랜드실크, 블루 다이아몬드.태평양 산 자연 식품
건강 혜택저칼로리, 유제품 알레르기에 좋은 저칼로리, 저지방.유당이 없음 비타민과 미네랄이 풍부하고 체중 증가를위한 높은 칼로리
품종일반, 바닐라, 초콜릿얇음 – 5-7 % 지방 수준; 두꺼운 – 20-22 % 지방 수준
식이 제한견과류 알레르기 – 부기, 두드러기, 설사, 구토, 혼잡 한기도칼로리와 지방이 많음
100g 당 지방1.04 지21.33 지
단백질0.42g2.29g
다중 불포화 지방0.208g0.233g
탄수화물6.67g5.54 지
마그네슘7mg46 mg
티아민 (vit. B1)0.015 mg0.026 mg
리보플라빈 (vit. B2)0.177 mg0 mg
칼륨50mg220 mg
칼슘188 mg16 mg
나트륨63 mg13 mg
단일 불포화 지방0.625g0.901g
100g 당 칼로리17154-230
포화 지방 (1 컵)018.91g

영양물 섭취

칼로리

아몬드 우유는 코코넛 우유보다 칼로리가 적습니다 (100 그램 당 17 개). 코코넛 밀크는 우유의 두께에 따라 100 그램 당 154-230의 칼로리가 훨씬 풍부합니다. 더 두꺼운 우유는 칼로리와 지방이 더 많습니다.

지방

아몬드 우유에는 포화 지방, 0.625g의 단일 불포화 지방 및 0.208g의 다중 불포화 지방이 없으므로 총 지방 함량은 1.04g입니다.

코코넛 밀크에는 18.91 그램의 포화 지방, 0.901 그램의 단일 불포화 지방 및 0.233 그램의 다중 불포화 지방이 포함되어있어 총 21.33 그램의 지방으로 지방 함량이 상당히 높아집니다. 그러나이 값은 첫 번째 프레스에서 나온 두꺼운 코코넛 우유에 대한 것입니다. 후속 프레스는 더 얇고 칼로리가 적지 만 칼로리 값은 여전히 ​​아몬드 우유보다 높습니다.

단백질

어느 것도 단백질의 훌륭한 공급원으로 간주되지 않지만, 아몬드 우유는 놀랍게도 단백질이 거의 없습니다 (0.42 그램). 코코넛 밀크의 2.29 그램보다 훨씬 적습니다.

탄수화물

아몬드 우유와 코코넛 우유는 탄수화물에 관해서도 꽤 좋습니다. 아몬드 우유에는 6.67g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 코코넛 밀크에는 5.54g의 탄수화물이 있습니다.

다른 영양소

아몬드 우유는 코코넛 우유에 비해 칼슘 (188mg)과 칼륨 (220mg)이 훨씬 높지만 나트륨 (63g)도 더 높습니다.

코코넛 밀크는 아몬드 밀크에 비해 나트륨 (13 mg)이 훨씬 낮지 만 칼슘 (16 mg)과 칼륨 (50 mg)이 매우 낮습니다.

건강상의 이점과 한계

아몬드 우유는 저칼로리와 저지방입니다. 유당 보습제 또는 유제품 알레르기가있는 사람들에게 좋습니다. 그러나 너트 알레르기가있는 사람들은 아몬드 우유를 섭취 할 수 없습니다. 그렇게하면 부기, 두드러기, 설사, 구토 및 혼잡 한기도를 경험할 수 있으며 이는 호흡을 심각하게 제한 할 수 있습니다.

코코넛 밀크는 유당이 없거나 유제품 알레르기가있는 사람들에게도 좋습니다. 코코넛 우유는 화학 요법을받는 환자가 섭취 할 수 있습니다. 코코넛 알레르기가있는 사람은 코코넛 우유를 마실 수 없습니다. 그렇게하면 부기, 두드러기, 설사 및 구토를 경험할 수 있습니다.

오일 함량이 높기 때문에 코코넛 우유는 빨리 썩습니다. 신선한 코코넛 밀크는 눌린 날에 사용해야합니다. 통조림으로 만들어진 코코넛 우유는 개봉 후 며칠 안에 상자에 넣어야합니다.

당신 만의 것을 만드세요

아몬드 우유와 코코넛 우유는 아몬드 나 코코넛 고기를 밤새 물에 담그면 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 이 비디오는 The Magic Bullet을 사용하여 아몬드 우유 또는 코코넛 우유를 만드는 방법을 보여줍니다.

용도와 맛

아몬드 우유와 코코넛 우유는 모두 생 음료를 마시거나 요리 및 제빵에 사용하기에 적합한 채식 옵션입니다. 아몬드 우유는 일반적으로 일반, 바닐라 및 초콜릿 품종으로 제공됩니다.

코코넛 밀크는 향이 나지 않지만 매우 독특한 코코넛 맛이 있기 때문에 카레 또는 달콤한 코코넛 디저트와 같은 풍미있는 품목에서는 선호되지만 커피 나 차에서는 그렇지 않습니다. 코코넛 밀크, 그것은 두께의 등급으로 제공됩니다. 얇은 코코넛 밀크는 5-7 % 지방 수준입니다. 이것은 일반적으로 수프와 카레에 사용됩니다. 두꺼운 코코넛 우유의 지방 수준은 20-22 %입니다. 이 등급은 일반적으로 디저트에 사용됩니다.

얇게 썬 쇠고기와 코코넛 밀크 (왼쪽)와 블루 베리와 코코넛 치즈 케이크 (오른쪽)를 곁들인 레드 카레 페이스트.

코코넛 밀크는 디저트와 베이킹 외에도 여러 해안 요리에서 인기가 있으며 태국, 인도네시아, 폴리네시아, 인도 및 네팔 카레의 주요 성분입니다. 아시아 요리에서 가장 인기있는 스프 중 하나 인 Thai Tom Kha soup는 코코넛 밀크로 만들어집니다.

인기 브랜드

실크와 블루 다이아몬드는 미국에서 가장 인기있는 아몬드 우유 브랜드입니다.

Blue Diamond, So Delicious 및 Pacific Natural Foods는 코코넛 우유의 일반적인 브랜드로, 상자와 캔에 모두 들어 있습니다.

관련 기사