한천 대 젤라틴

한천 대 젤라틴

한천 과 젤라틴 은 전 세계적으로 디저트를 준비하는 데 필수적인 성분입니다. 한천과 젤라틴의 주요 차이점은 이들이 추출한 근원입니다. 한천은 식물에서 추출되며 겔화 특성이 높기 때문에 젤라틴을 채식으로 대체합니다. 비교 차트 한천 대 젤라틴 비교 차트 한천 젤라틴 정의 한천은 원래 해초로 만든 젤라틴 물질입니다. 젤라틴은 동물의 뼈와 피부에서 발견되는 콜라겐으로 만들어진 무색 무취 물질입니다. 다른 용도 한천은 치과에서 인상 물질, 완하제 및 전기 화학으로 미생물 검사를 수행하는 데 사용됩니다. 젤라틴은 사진, 화장품 및 탄약에 널리 사용됩니다. 용법 한천은 특히 일본의 특정 지역에서 디저트의 주요 성분입니다. 젤라틴은 전 세계 대부분의 디저트 및 제과에서 더 인기있는 성분입니다. 형태 음식에 사용되는 한천은 스트립 한천과 한천 가루의 두 가지 형태로 제공됩니

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햄버거 대 핫도그

햄버거 대 핫도그

햄버거 나 핫도그 중 어느 것이 더 건강하고 영양가가 있습니까? 두 가지 모두 양념을 곁들인 특정 빵에 특정 모양의 육류로 만든 미국식 패스트 푸드 샌드위치의 인기있는 유형입니다. 햄버거 는 양념과 함께 둥근 햄버거 빵에 넣은 둥근 패티입니다. 핫도그 는 직사각형 핫도그 빵 내부의 직사각형 소시지이며 양념이 있습니다. 비교 차트 햄버거 대 핫도그 비교 차트 햄버거 핫도그 모양 일주 직사각형 무엇입니까? 두 개의 둥근 햄버거 빵 사이에 간 고기 (보통 쇠고기이지만 때로는 돼지 고기, 칠면조 또는 고기 조합)로 구성된 패티로 구성된 샌드위치. 육류 슬러리로 만든 부드럽고 균일 한 질감과

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생선회 대 초밥

생선회 대 초밥

생선회 는 얇게 썬 생고기 (보통 연어 나 참치와 같은 생선)를 쌀없이 제공합니다. 초밥 은 생선이 아니라 생선을 포함하거나 포함하지 않을 수있는 다른 재료와 혼합 된 식 초밥입니다. 일부 국가에서는 "사시미"와 "스시"라는 용어를 서로 바꿔 사용할 수 있지만 이는 잘못된 사용법입니다. 생선은 초밥의 전통적인 재료 중 하나이지만 초밥은 식 초밥을 사용하는 한 고기없이 또는 해산물 요리로 만들 수도 있습니다. 반면 사시미에는 항상 신선한 생고기 또는 해산물이 들어 있습니다. 비교 차트 생선회 대 초밥 비교 차트 생선회 회 소개 생선회는 얇게 썬 생고기 (보통 연어 나 참치와 같은 생선)를 쌀없이 제공합니다. 초밥은 생선이 아니라 생선을 포함하거나 포함하지 않을 수있는 다른 재

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부리 토 vs. 타코

부리 토 vs. 타코

타코 와 부리 또는 멕시코에서 유래 한 매우 인기있는 식품입니다. 초기 성분과 제조 방법은 미국에 상당한 영향을 미쳐 수년 동안 변성되었지만 이러한 품목의 기본 요점은 여전히 ​​동일합니다. 비교 차트 부리또 vs 타코 비교 차트 부리또 타코 싸개 밀가루 또는 옥수수 옥수수 밀가루 또는 옥수수 옥수수 유래 20 세기, 멕시코 훨씬 더 오래된 멕시코 차압 특별한 차압 없음 살사, 사워 크림 소스, 양파, 실란트로 목적 정식 가벼운 스낵 주요 성분 옥수수, 볶은 콩 또는 고기. 치즈는 종종 미국에서 첨가됩니다 옥수수, 고기, 야채, 치즈. 크기 큰 작은 스타일 멕시코 음식 멕시코 음식 충전 유형 육류, 콩, 채소, 쌀 등 단 하나의 고기 만 충전량 더블 단일 타코 명명법도 매우 흥미 롭습니다. "부리 토"라는 단어는 문자 그대로 "작은 당나귀"를 의미하며, 이는 "당나귀"를 의미하는 "부로"라는 단어에서 유래합니다. 완성 된 포장 된 부리 토는 당나귀의 귀 또는 그들이 가지고 다니는 침대 롤과 원격으로 닮았 기 때문에 접시의 이름을 딴 것 같습니다. 버 리토와 비교하여 타코는 훨씬 합리적인 이

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커피와 차

커피와 차

차 와 커피 는 세계에서 가장 흔한 음료입니다. 그들은 대량으로 섭취 할 때 중독성이 있고 건강에 해로운 것으로 널리 알려져 있습니다. 비교 차트 커피와 차 비교 차트 커피 차 사용되는 식물의 일부 콩 잎 카페인 내용 추출 및 사용 된 로스팅 커피의 유형에 따라 8 온스 컵 (236ml) 당 80-185mg 컵당 15-70 mg 소비의 종류 드립 커피, 에스프레소, 추출, 인스턴트, 데 카프 추출, 디카 프 인스턴트, 플런저, 필터 백차, 녹차, 우롱 차, 홍차, 발효 후 차, 노란 차, 쿠키 차 추가 설탕, 우유 우유, 설탕, 향료, 생강, 레몬 주스 등 원산지 기간 9 세기 AD 기원전 2737 원산지 에티오피아와 예멘 중국 윈난성, 인도 아삼 주, 미얀마 북부 가장 큰 생산자 브라질, 인도네시아, 인도 인도, 중국, 케냐 가장 큰 소비자 미국 인도, 중국, 일본, 영국 문화적 의미 빠른 속도 점잖은 체하는 암 관련 속성 커피의 성분은 질병과 싸우거나 건강을 증진시키는 것과 관련이 없습니다. 커피에 함유 된 카페인 함량이 위험 요소인지 아닌지에 대한 연구가 여전히 진행되고 있습니다. 차에는 암과 심장병 예방과 관련된 탄닌과 카테킨이 포함되어 있습니다. 이항

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코셔 소금 대 바다 소금

코셔 소금 대 바다 소금

코셔 소금은 오늘날 상업용 주방에서 가장 일반적으로 사용되는 식용 소금 중 하나입니다. 코셔 소금은 일반 식탁 용 소금보다 훨씬 큰 입자 크기를 가지며 더 개방 된 과립 구조로 해수를 증발시켜 얻은 바다 소금은 요리 및 화장품에 사용됩니다. 역사적으로 베이 소금이라고 불리는 미네랄 함량은 식탁 소금과는 다른 맛을냅니다. 코셔 소금은 율법에 기록 된 코셔 음식에 대한 지침을 따르지 않고 고기에서 혈액을 추출하여 고기를 정결하게 만드는 데 사용되기 때문에 그 이름을 얻었습니다. 비교 차트 코셔 소금 대 바다 소금 비교 차트 코셔 소금 바다 소금 생산 증발 바닷물의 증발 가격 48

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루타 바가 vs. 순무

루타 바가 vs. 순무

Rutabaga 는 양배추와 순무 가 혼합되어 있으며 보통 노란 살 때문에 노란색 순무 라고 불립니다. 둘 다 뿌리 채소이며 순무는 구어체로 흰색 순무 라고 불립니다. 피부와 살이 모두 흰색이기 때문입니다. Rutabagas는 더 큰 크기로 수확되는 반면, 순무는 종종 더 작은 크기의 "아기"순무로 수확됩니다. 비교 차트 루타 바가 vs 순무 비교 차트 루타 바가 순무 왕국 Plantae Plantae 수업 안 지오스 페르마에 안 지오스 페르마에 주문 브래지어 브래지어 가족 브라시과 브라시과 속 브라 시카 브라 시카 종 나포 브라 시카 라파 식물 이름 브라 시카 나포 브라 시카 브라 시카 라파 유형 rutabaga, swede (스웨덴 순무에서 유래) 또는 노랑 순무는 양배추와 순무 사이

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우유 대 두유

우유 대 두유

두유는 우유 에 대한 유당이없는 완전 채식 대안 입니다 . 유제품에 알레르기가 있거나 편협한 사람들이 자주 사용합니다. 두유는 칼슘과 비타민 B 함량이 낮지 만 우유에 비해 철분이 풍부합니다. 비교 차트 우유 대 두유 비교 차트 우유 두유 출처 포유류 (일반적으로 소 또는 버팔로) 간장 콩 유당 유당 함유 유당이없는 채식 예 예 비건 아니 예 단백질 3.22g 3.27g 탄수화물 5.26g 6.28g 다중 불포화 지방 0.195g 0.961g 칼슘 113mg (11 %) 25mg (3 %) 마그네슘 10 mg (3 %) 25mg (7 %) 티아민 (vit. B1) 0.044 mg (4 %) 0.060 mg (5 %) 포화 지방 1.865g 0.205g 리보플라빈 (vit. B2) 0.183 mg (15 %) 0.069 mg (6 %) 칼륨 143mg (3 %) 118 mg (3 %) 나트륨 43mg (3 %) 51mg (3 %

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아메리칸 치즈 vs. 체다 치즈

아메리칸 치즈 vs. 체다 치즈

체다 치즈 는 단단한 영국식 치즈이지만 미국 치즈 는 부드럽고 크림 처리 된 치즈입니다. 체다 치즈는 더 풍미가 높지만 자연적으로 숙성되지 않고 인위적으로 가공 된 아메리칸 치즈는 가격이 저렴합니다. 가공되기 때문에 미국의 "치즈"는 기술적으로 치즈로 인정받지 못하며 "가공 치즈"라고 표시하지 않으면 판매 할 수 없습니다. 그것이“Kraft Singles”가 합법적으로“Kraft Cheese”로 판매 될 수없고 항상“가공 치즈”로 표시되어있는 이유입니다. 비교 차트 미국 치즈 대 체다 치즈 비교 차트 아메리칸 치즈 체다 치즈 유래 미국 체다, 서머셋, 잉글랜드 조직 부드럽고 크림 같은 단단하고 약간 부서지기 쉬운 색깔 흰색, 노란색 또는 주황색 흰색, 노란색 또는 주황색 맛이 나다 보통은 온화함-강함 노화 시간 60-90 일 3 ~ 8 개월 100g 당 칼로리 336 336 또

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잼 대 보존

잼 대 보존

잼 과 과일 보존 은 음식 반주로 널리 먹는 과일 제품의 형태입니다. 그들은 재료, 과일의 물리적 형태 및 제조 방식이 다릅니다. 과일 보존 은 장기 보관을 위해 준비, 통조림 또는 자란 과일 또는 야채를 말합니다. 잼 은 전체 과일로 만든 제품, 조각으로 자르거나 으깬 것입니다. 보존은 과일 덩어리를 포함하지만 잼은 포함하지 않습니다. 잼에는 과일 펄프가 포함되어 있습니다. 비교 차트 잼 대 보존 비교 차트 잼 보존 약 과일 제품 과일 제품 성분 과일, 펙틴 및 설탕 으깬 조각 과일, 펙틴, 설탕의 거대한 덩어리 또는 껍질 물리적 형태 그 자리에 붙잡을 수없는 젤리 시럽 스스로 붙잡을 수없는 크게 겔화 된 시럽 예 오렌지, 망고, 혼합 과일 오렌지,

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통 곡물 대 통밀

통 곡물 대 통밀

통 곡물 에는 곡식의 외부 층을 구성하는 밀기울, 보통 새 식물에 새싹이 돋아 나는 배아 및 곡식의 내부 부분 인 내 배정을 포함하여 곡식 의 전체 씨앗이 들어 있습니다. 통밀 은 밀기울 (밀기울, 배아 및 내 배정 포함)을 분쇄하거나 으깬 다음 빵이나 썩은 고기를 만들 때 얻은 밀가루를 말합니다. 통밀은 배유 만하는 정제되지 않은 흰 밀가루와 다릅니다. 비교 차트 통 곡물 대 통밀 비교 차트 통 곡물 통 밀 에서 만들어진 통 곡물은 밀기울, 세균 및 내 배정으로 만들어집니다. 통밀은 분쇄 된 밀 곡물로 만들어집니다. 종류 곡물 밀, 귀리, 보리, 옥수수 (옥수수), 쌀, 호밀 및 기타 시리얼 곡물. 밀 품종에는 일반적인 밀, 듀럼, 아인 콘, 에머 및 스 펠트가 포함됩니다. 영양소 산화 방지

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프로스팅 대 아이싱

프로스팅 대 아이싱

프로스팅 은 두껍고 푹신한 크림 또는 버터 코팅입니다. 결빙 은 얇고 단단한 유약이 퍼져 냉각시 경화됩니다. 그들은 케이크, 머핀 및 파이 장식에 사용됩니다. 비교 차트 프로스팅 대 아이싱 비교 차트 프로스팅 착빙 용도 케이크 외부 코팅 케이크와 과자에 유약 외관 버터 크림처럼 푹신 푹신 광택 성분 크림 또는 버터베이스 설탕베이스 또는 달걀 흰자위, 버터 또는 크림 일관성 두껍고 끈적 끈적한 얇은 맛이 나다 버터 같은 설탕 같은 역사 Food Timeline에 따르면 첫 번째 조리법은 1769 년 Experienced English Housekeeper에서 Elizabeth Raffald에 의해 기록되었습니다. 첫 번째 착빙은 케이크에 부어 질 수있는 최고의 설탕, 달걀 흰자위, 때로는 향료의 삶은 조성물이었습니다. 이어서 케이크를 오븐으로 잠시 동안 되 돌렸다. 착빙을 제거하면 단단하고 광택있는 얼음 같은 덮개를 형성하기 위해 빠르게 냉각됩니다. 1915 년 Fred W. Gurney 여사는 첫 번째 버터 크림 레시피를 만들었고 Fannie Farmer는 1918 년과 1923 년에 더 많은 레시피를 따랐습니다. 성분 프로스팅은 일반적으로 크림 또는 버터 기

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포터 대 스타우트

포터 대 스타우트

두 흑맥주 이지만, 스타우트 는 포터 의 강하고 풀 바디 변형입니다. 포터는 잘 섞여 있고 갈색 맥아로 만들어졌으며 갈색 맥주에서 내려 왔습니다. 역사적으로, 가장 강한 포터 맥주는 스타우트 포터 (stout porter) 라고 불렸지만, 이것은 나중에 "스타우트 (stout)"로 단축되었습니다. 이 두 가지를 구별하는 대략적인 방법은 포터가 일반적으로 구운 보리를 사용하지 않는다는 것입니다. 비교 차트 포터 대 스타우트 비교 차트 문지기 스타우트 유래 런던. 런던. 양조 일반적으로 맥아, 연한 보리를 사용합니다. 일반적으로 mal 치지 않고 구운 어두운 보리를 사용합니다. 맛이 나다 더 달콤하고 가벼우 며 전신이 적습니다. 더 깊은 로스트 노트.

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시스 지방 대 트랜스 지방

시스 지방 대 트랜스 지방

불포화 지방은 시스 지방 또는 트랜스 지방 일 수 있습니다. 시스 지방은 유익하고 우수한 콜레스테롤을 촉진 할 수 있지만, 트랜스 지방은 심혈관 건강에 해로운 것으로 간주되는데, 특히 부 자연스런 소스 (예 : 가공 식품의 수소화 된 오일)에서 나오는 트랜스 지방입니다. 2013 년 11 월 미국 식품의 약국 (FDA)은 식품 산업에서 인공 트랜스 지방을 완전히 단계적으로 폐지해야한다고 밝혔다. 참고 :이 비교는 시스와 트랜스 "지방"을 의미하지만, "지방산"이라고 부르는 것이 기술적으로 더 정확합니다. 비교 차트 시스 지방 대 트랜스 지방 비교 차트 시스 지방 트랜스 지방 건강 효과 불합리하게 많은

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냉동 요구르트 대 아이스크림

냉동 요구르트 대 아이스크림

아이스크림 은 우유 또는 크림과 함께 맛을 더한 냉동 디저트입니다. 신선한 과일 또는 인공 향료가이 치료에 특별한 향을 부여하기 위해 첨가됩니다. 아이스크림은 컵, 콘, 아이스크림으로 제공되며 초콜릿 시럽, 견과류, 웨이퍼, 카라멜, 신선한 과일 등과 같은 다른 토핑과 함께 제공됩니다. 냉동 요구르트 는 디저트이지만 크림 대신 요구르트로 만들어져 아이스크림보다 타르트가 더 많습니다. 비교 차트 냉동 요구르트 대 아이스크림 비교 차트 냉동 요구르트 아이스크림 정의 프로즌 요거트는 단맛이 나는 디저트로 달콤하고 달콤한 요거트를 주성분으로합니다. 다른 성분에는 설탕과 향료 첨가제가 포함됩니다. 대기업에 의해 산업적으로 제조되는 미국식 아이스크림은 젤라토보다 공기, 유지방 및 크림이 더

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